Baca kami | Dengarkan kami | Perhatikan kami | Ikut Acara Langsung | Matikan Iklan | hidup |

Klik bahasa Anda untuk menerjemahkan artikel ini:

Afrikaans Afrikaans Albanian Albanian Amharic Amharic Arabic Arabic Armenian Armenian Azerbaijani Azerbaijani Basque Basque Belarusian Belarusian Bengali Bengali Bosnian Bosnian Bulgarian Bulgarian Catalan Catalan Cebuano Cebuano Chichewa Chichewa Chinese (Simplified) Chinese (Simplified) Chinese (Traditional) Chinese (Traditional) Corsican Corsican Croatian Croatian Czech Czech Danish Danish Dutch Dutch English English Esperanto Esperanto Estonian Estonian Filipino Filipino Finnish Finnish French French Frisian Frisian Galician Galician Georgian Georgian German German Greek Greek Gujarati Gujarati Haitian Creole Haitian Creole Hausa Hausa Hawaiian Hawaiian Hebrew Hebrew Hindi Hindi Hmong Hmong Hungarian Hungarian Icelandic Icelandic Igbo Igbo Indonesian Indonesian Irish Irish Italian Italian Japanese Japanese Javanese Javanese Kannada Kannada Kazakh Kazakh Khmer Khmer Korean Korean Kurdish (Kurmanji) Kurdish (Kurmanji) Kyrgyz Kyrgyz Lao Lao Latin Latin Latvian Latvian Lithuanian Lithuanian Luxembourgish Luxembourgish Macedonian Macedonian Malagasy Malagasy Malay Malay Malayalam Malayalam Maltese Maltese Maori Maori Marathi Marathi Mongolian Mongolian Myanmar (Burmese) Myanmar (Burmese) Nepali Nepali Norwegian Norwegian Pashto Pashto Persian Persian Polish Polish Portuguese Portuguese Punjabi Punjabi Romanian Romanian Russian Russian Samoan Samoan Scottish Gaelic Scottish Gaelic Serbian Serbian Sesotho Sesotho Shona Shona Sindhi Sindhi Sinhala Sinhala Slovak Slovak Slovenian Slovenian Somali Somali Spanish Spanish Sudanese Sudanese Swahili Swahili Swedish Swedish Tajik Tajik Tamil Tamil Telugu Telugu Thai Thai Turkish Turkish Ukrainian Ukrainian Urdu Urdu Uzbek Uzbek Vietnamese Vietnamese Welsh Welsh Xhosa Xhosa Yiddish Yiddish Yoruba Yoruba Zulu Zulu

Pertanian, Kuliner dan Pariwisata: Kombinasi unggul di Kepulauan Solomon

AIKXY
AIKXY
Ditulis oleh Juergen T Steinmetz

Kementerian Pertanian dan Peternakan serta sektor pariwisata di Kepulauan Solomon tertarik untuk menghubungkan pertanian dan pariwisata melalui masakan.

Dalam lokakarya baru-baru ini, MAL dan mitra pembangunan menyoroti peran koki dalam menggabungkan pertanian dan pariwisata, menambahkan bahwa ini harus dimasukkan dalam kebijakan agrowisata.

Chef Colin Chung, terkenal di seluruh Pasifik karena keterampilan dan advokasinya untuk sumber lokal, menjelaskan peluang untuk wisata makanan di Kepulauan Solomon.

Mr Chung mengatakan telah ada cerita sukses tentang pentingnya peran koki di Pasifik, terutama Fiji, terhadap pertanian dan pariwisata.

“Selain mendukung diversifikasi penawaran wisata Tanah Air, wisata kuliner juga dapat mendorong permintaan pangan dan produk lokal dari petani.

“Satu tantangan besar yang harus diatasi Kepulauan Solomon adalah kesenjangan kapasitas dalam industri jasa makanan, karena negara saat ini hanya memiliki beberapa Chef profesional.”

Staf dari Biro Pengunjung Kepulauan Solomon Ny. Freda Unisi berkata, "Wisatawan ingin mencicipi makanan organik lokal kami dalam kunjungan singkat mereka, tetapi dengan kurangnya koki profesional kami, tidak ada menu set lokal untuk dipasarkan kepada pengunjung kami."

Ia berharap Kebijakan Agrowisata akan mempertimbangkan hal tersebut.

CTA, SPTO dan PIPSO mendukung pengembangan kapasitas chef di seluruh wilayah dan mempromosikan pertukaran pengalaman dan praktik terbaik melalui platform Chefs for Development mereka.

Manajer dan Koordinator CTA Isolina Boto berkata, "Kami percaya bahwa koki profesional dapat menjadi promotor makanan dan masakan lokal yang hebat, dan juga bekerja sama dengan petani untuk meningkatkan kualitas makanan yang dibutuhkan oleh hotel dan restoran."